U fokusu

Dva osvježavajuća ljetna koktela: Mojito i Cosmopolitan savršena su kombinacija za kućni bar

Ako koktel majstora nema u blizini, fin koktel smiksajte sami uz pomoć tajni zanata, probranih sastojaka i pravog pribora koji ćete pronaći u King Crossu

Osvježavajući i ukusni, ljetni kokteli savršen su dodatak poslijepodnevnom izležavanju uz bazen ili večernjem uživanju na terasi i ne, ne trebate u koktel bar da biste počastili nepce zanimljivom kompozicijom. Odličan koktel možete smiksati i sami, uz pravi alat u svom kućnom baru i nekoliko tajni vrhunskih majstora:

Što vam treba za početak? 

Baza svakog koktela je alkoholno piće, a najčešće su to votka, rum ili gin te viski i tekila – s ovom osnovom moći ćete pripremiti gotovo svaki klasični koktel. Mikseri, napitci koji će odrediti okus koktela, drugi su najvažniji sastojak. Nekoliko osnovnih miksera koje je dobro imati pri ruci su: sokovi od citrusa i voća, gazirani napitci s okusom citrusa, tonik i gazirana voda. Vrsta miksera ovisi o vrsti koktela, a iskusni koktel entuzijasti često imaju svoje omiljene kombinacije.

Savršen koktel lako ćete smiješati uz pravi pribor. Barske mjerice, tzv. jiggeri koji služe za precizno mjerenje, barske žlice, miješalice, shakeri, mužari i cjedila čine osnovni set pribora za koktele koji vam treba za početak stvaranja svojih ljetnih koktela.

Miješati ili tresti? 

Tehnika je ključna u pripremi koktela. Bilo da se koktel trese, miješa ili poslužuje „zamrznut“, važno je znati kada koristiti koju tehniku i kako je pravilno izvesti. Koktele s laganim mikserima ili destilatima treba miješati, i to oko 20–30 sekundi. Ako koktel sadrži sok, jaje, mlijeko ili vrhnje treba ga tresti – obično 10 sekundi, iako neka pića zahtijevaju i dulje. Koktele koji se slažu izravno u čaši treba samo lagano promiješati.

Okus i doživljaj koktela zaokružuje se ukrasima. Od svježih začinskih biljaka i gnječenog voća do obruba od šećera i klasičnih kriški citrusa – vrijedi uložiti malo dodatnog truda u ovu završnu fazu. Simpatična slamka, lijepa čaša za koktel ili dobri kišobrančić pružit će još malo draži omiljenom ljetnom napitku.

Klasici među koktelima su Mojito i Cosmopolitan – fini, osvježavajući i jednostavno se pripremaju pa su idealni za početnike, isprobajte recepte:

Mojito

Sastojci:

11⁄2 limete, narezane na kriške
20 svježih listova mente
21⁄2 žličice kristalnog šeće
šaka leda
65 ml bijelog ruma
malo gazirane mineralne vode, po želji
grančica svježe mente, za ukras

Priprema:

U mužaru gnječite limetu, listove mente i šećer kako bi se menta zdrobila, a limeta pustila sok. Zatim sadržaj procijedite u visoku čašu, dodajte led i prelijte rumom. Po želji dolijte gaziranu vodu i dobro promiješajte. Ukrasite grančicom mente i poslužite.

Cosmopolitan

Sastojci:

35 ml votke
15 ml likera od naranče
malo svježe iscijeđenog soka limete
25 ml soka od brusnice
kriška naranče, za ukras
šaka leda

Priprema:

Ulijte votku, liker od naranče, sok od brusnice te limete u shaker i napunite ga ledom. Dobro protresite, zatim procijedite u coupe čašu ili manju martini čašu. Ukrasite kriškom naranče.